Een bedrijf dat wil dat varkensvlees opnieuw sappig, mals en smaakvol is. Net zoals vroeger. De varkens worden verwend op de boerderij: ze krijgen een culinair papje van gestoomde aardappelen, olijfolie, Filliers-draf, kaaswei, maïs en granen. 'Brasvar' werkt enkel samen met ambachtelijke slagerijen en toprestaurants.

Wij proberen in de slagerij de passie van Brasvar-bezielers Kristof en Angelique (toevallig ook van Machelen afkomstig) over te brengen op onze klanten. Chris gebruikt in het atelier ook Brasvar om droge worsten, hammetjes, spek, ... te bereiden.

Meer over Brasvar kan je lezen op hun website...